Diät gegen Gicht

Eine unzureichende Ernährung führt in Kombination mit einer schlechten Nährstoffaufnahme zum Fortschreiten der Gicht. Diese Krankheit entsteht, wenn der Harnsäuregrad im Blut die zulässigen Grenzwerte überschreitet (bei Männern über 420 μmol / l, bei Frauen bei 350 μmol / l). Eine Störung der Stoffwechselprozesse führt dazu, dass sich Salze dieser Säure an den Wänden des Darms, der Blutgefäße, auf den Gelenkoberflächen ablagern und wichtige Organe des menschlichen Lebens schädigen.

Im Laufe der Zeit wird die Krankheit chronisch mit häufigen Rückfällen. In der akuten Phase leiden die Patienten an der Stelle, an der der pathologische Prozess lokalisiert ist, unter qualvollen Schmerzen. Eine Diät gegen Gicht hilft, den Harnsäurespiegel zu normalisieren und das Auftreten von Rückfällen zu reduzieren.

Warum Diät gegen Gicht?

Eine wichtige Aufgabe therapeutischer Maßnahmen besteht darin, die Art und Häufigkeit der Manifestationen der Krankheit zu verringern. Dies kann erreicht werden, indem der Harnsäuregehalt im Körper verringert wird.

Die Entwicklung von Gichtanfällen wird verursacht durch:

• Verzehr großer Mengen purinreicher Lebensmittel;
• Stoffwechselstörung.

Durch die Optimierung der Ernährung können Sie die richtigen Prozesse der Assimilation und Ausscheidung von Substanzen starten. Therapeutische Maßnahmen zur Beseitigung der Ursachen für die Entwicklung der Krankheit hängen eng mit der Einhaltung der Beschränkungen einiger Nahrungssucht zusammen. Mit Hilfe eines richtig zubereiteten Diätmenüs können Sie das Fortschreiten der Krankheit verlangsamen.

Die Lebensmittel, aus denen sich die tägliche Ernährung einer Person zusammensetzt, sollten Lebensmittel enthalten, die eine große Menge nützlicher Substanzen für den Körper enthalten.

Die Ernährungstherapie bei Gicht zielt darauf ab, symptomatische Manifestationen zu reduzieren, indem die Lebensmittelkomponenten, die sie verursachen, eliminiert werden. Die Produkte, die ein Mensch jeden Tag isst, haben einen enormen Einfluss auf den Gesundheitszustand im Allgemeinen. Sie sind für die chemischen Prozesse verantwortlich, die im menschlichen Körper während seines gesamten Lebens ablaufen.

Was sollte man nicht mit Gicht essen?

Auf der Grundlage von Studien haben Wissenschaftler eine Liste von Produkten identifiziert, die die primäre Entwicklung der Krankheit und ihr anschließendes Fortschreiten direkt provozieren.

Die Liste, was man gegen Gicht nicht essen sollte, enthält:

• würziger geräucherter Käse und Käseprodukt;
• cholesterinreiche Fleisch- und Knochenprodukte (Fruchtfleisch von Jungtieren und Schweinen, Hufe, Buldyzhki);
• Fleisch- und Knochenfette, Ohren;
• fettreicher Fisch (Sardinen, Sprotten);
• eingelegtes Gemüse, eingelegtes Obst (Kohl, Wassermelonen, Gurken, Äpfel);
• heiß und kalt geräucherte Produkte;
• Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen, Sojabohnen, Linsen);
• Gemüse, das Oxalsäure enthält (Spinatblätter, Sauerampfer, Rhabarberwurzel);
• scharfe Gewürze, Saucen;
• einige Sorten von Gemüsepflanzen (Rosenkohl und Blumenkohl, Rettich);
• innere Organe von Tieren, die während der Schlachtkörpertötung gewonnen wurden (Nieren, Leber, Lunge, Herz, Gehirn);
• Haferkörner;
• Produkte mit Süßwarenfett;
• Alkohol von jedem Prozentsatz;
• Früchte und Beeren (Trauben, Himbeeren, Feigen);
• scharfe, würzige und ätherische Gewürze (Lorbeerblätter, Meerrettich, Chili);
• fetthaltige und ölhaltige Produkte tierischen Ursprungs (Butter, Margarine, Schmalz);
• Fleisch-, Fisch- und Gemüsekonserven.

Wenn die Ernährung nicht ausgewogen ist oder viele fetthaltige, würzige oder schwere Lebensmittel für das Verdauungssystem enthält, kann der Stoffwechsel einer Person gestört sein.

Die Liste der Produkte, deren Verwendung als begrenzt empfohlen wird:

• Kaffee, starker Tee;
• Butter;
• Pflaumen
• Nachtschattengemüse (Auberginen, Tomaten, Paprika);
• Speisesalz, Kristallzucker;
• Pilze (ausschließlich zum Zeitpunkt der Remission).

Um einen Anfall zu lindern und einen Remissionszustand aufrechtzuerhalten, ist es wichtig, die oben genannten Lebensmittel über einen längeren Zeitraum aus der Ernährung zu streichen.

Was kann man mit Gicht essen?

Liste der Lebensmittel, die von Patienten mit dieser Krankheit empfohlen werden:

• diätetische Fleischprodukte (Kaninchen, Geflügel, mageres Rindfleisch);
• magerer weißer Fisch (Hecht, Zander, Kabeljau, Pollock);
• Kleie und Roggenbrot;
• Hühnereier (ohne Eigelb);
• Müslischalen (Reis, Weizen, Buchweizen, Hirse, Perlgerste);
• frisches Gemüse (Rüben, Karotten, Gurken, Kohl, Kartoffeln);
• saisonale Früchte, Beeren (Wassermelone, Melone, Aprikosen, Erdbeeren, Pfirsiche, Kirschen, Brombeeren, grüne Äpfel);
• Pasta;
• Walnusskerne (Haselnuss, Walnüsse, Zeder);
• Kräutertees und Abkochungen (Dubrovnik, Basilikum, Katzenminze);
• fermentierte Milchprodukte, Hüttenkäse;
• frisch gepresste Säfte, Fruchtgetränke, Kompotte;
• gekochte Tomaten;
• Gewürze (Kurkuma, Fenchel, Basilikum);
• Pflanzenöl (Oliven, Raps).

Eine Ernährungstherapie gegen Gicht hilft dem Patienten, unangenehme und schmerzhafte Symptome zu Hause schnell loszuwerden.

In begrenzten Mengen hilft natürlicher Honig bei Gicht. Dieses Produkt eignet sich als Zuckerersatz.

Honig hat viele vorteilhafte Eigenschaften:

• Immunstimulans;
• Antioxidans
• Stoffwechselprozesse verbessern;
• Bakterizid.

Während der akuten Phase sollten Sie dieses Imkereiprodukt nicht missbrauchen. Patienten mit dieser Krankheit müssen Lebensmittel essen, die reich an Vitaminen, Spurenelementen und Aminosäuren sind. Eine hilfreiche Ergänzung ist pharmazeutisches Fischöl gegen Gicht.

Allgemeine Fütterungsregeln

Das Entfernen bestimmter verbotener Lebensmittel aus Ihrem regulären Menü garantiert keine sofortige Linderung. Auch die Liste der Produkte variiert je nach Stadium und Schweregrad des Krankheitsverlaufs. Daher impliziert die Ernährung gegen Gicht während einer Exazerbation die Einhaltung strengerer Beschränkungen als während der Remission.

Für Patienten mit dieser Krankheit gibt es ein gemeinsames Regelwerk, dessen Einhaltung in der Ernährungstherapie wichtig ist:

1. Essen Sie mehrmals täglich in kurzen Portionen (5-6 Mal) in kleinen Portionen. Hunger verursacht einen Anstieg des Acetons im Urin. Und dies kann den Krankheitsverlauf verschlimmern.
2. Kauen Sie Ihr Essen gut, essen Sie nicht zu viel.
3. Begrenzen Sie die Menge an Speisesalz, die für die Zubereitung von Gerichten verwendet wird (bis zu 5 Gramm pro Tag). Salz hat die Eigenschaft, Flüssigkeit im Gewebe zurückzuhalten, was wiederum zur Ablagerung von Harnsäuresalzen führt.
4. Optimiert das Gleichgewicht der Körperflüssigkeiten. Dazu wird empfohlen, mindestens 2 Liter pro Tag zu trinken.
5. Organisieren Sie schnelle Tage. Vorzugsweise Gemüse, Milchprodukte und Obst (ausgenommen solche, die zum Verzehr verboten sind).
6. Beachten Sie die Einschränkungen lange, da die kurzfristige Anwendung einer therapeutischen Diät unwirksam ist.

Menschen, die an schweren Stoffwechselstörungen leiden und an Diabetes und Gicht leiden, sollten Gerichte ausschließen, die einen Anstieg des Harnsäure- und Insulinspiegels im Blut verursachen. Die Diät gegen Gicht und Diabetes soll diese Indikatoren reduzieren, um die Entwicklung von Exazerbationen und Komplikationen zu vermeiden.

Wie bereite ich das Essen richtig zu?

Die Einschränkung der Einkaufsliste ist nicht das einzige zu beachtende Element. Es ist wichtig, bei der Zubereitung Ihrer Mahlzeiten die richtige Kochmethode zu wählen.

Es gibt keine besonderen Anforderungen für die Zubereitung von Produkten, mit Ausnahme der Fleischverarbeitung.

Das Kochen ist auf folgende Weise gestattet:

• für ein paar;
• Backen;
• Aussterben
• Sieden;
• Mattigkeit.

Kochen ist kontraindiziert durch:

• Braten;
• des Rauchens;
• Salzen und Beizen;
• Fermentation.

Verwenden Sie keine abgestandenen oder verbrannten Lebensmittel. Das Temperaturregime des verzehrten Lebensmittels sollte für das Lebensmittel optimal sein und die Temperatur von 40 Grad Celsius nicht überschreiten. Das Essen sollte nicht hart und hart sein. Bei Bedarf können einzelne Gerichte mit einem Mixer gehackt werden.

Effektive Ernährung: Menü für jeden Tag

Die medizinische Ernährung sollte hinsichtlich des Gehalts an wichtigen Bestandteilen (Gleichgewicht von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten), Kalorien, Vitaminen, Mikroelementen und Aminosäuren den physiologischen Bedürfnissen der Patienten entsprechen.

Ungefähre Ernährung bei Gicht und hohem Harnsäuregehalt:

1 Tag

Erstes Frühstück: gekochter Kabeljau, Kartoffelpüree, Schwarzbrot, Weißkohlsalat, gewürzt mit saurer Sahne, eine Tasse schwachen Kaffee mit Saccharin.

Zweites Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf, gekochtes Ei, Kleiebrot, Teegetränk.

Zum Mittagessen: Vegetarische Suppe mit Wurzeln und Pommes, Rindfleischeintopf, Buchweizenbrei, frische Gurke, 1 Apfel.

Abendessen: Karottenkoteletts, Nudeln, Milch, Kekse.

Abends: 200 ml Kefir.

2. Tag

Erstes Frühstück: gedünsteter Weißkohl, 1 gekochtes Ei, Schwarzbrot, Cappuccino.

Zweites Frühstück: Cappuccino, Biskuit.

Zum Mittagessen: magerer Borschtsch, Kleiebrot, gebackenes Geflügelsteak, gekochter Reis, Fruchtgelee.

Zum Abendessen: Schmorkartoffeln mit Gemüse, Gemüseauflauf, Butterkleiebrot, ein Glas Brühe.

Nachts: 250 ml Sauermilch.

Tag 3

Erstes Frühstück: Gemüsesalat (Weißkohl, Karotte, Apfel), weicher Kaffee.

Zweites Frühstück: Hüttenkäse mit Sauerrahm, Hagebuttenbrühe.

Zum Mittagessen: Gerstensuppe mit Sauerrahm, gedämpftem Schnitzel, Kartoffelpüree, Marmelade mit roten Beeren, Vollkornbrot.

Zum Abendessen: Karottenkoteletts mit Obst, Grießauflauf, ein Glas Milch.

Vor dem Schlafengehen: gedämpfte Pflaumen.

4. Tag

Erstes Frühstück: geriebene Karotten mit saurer Sahne, Weizenbrei, ein Glas grüner Tee.

Zweites Frühstück: Nusskoteletts, Kompott, Biskuit.

Zum Mittagessen: Nudeln mit Milch, gekochtes Hähnchen mit Kürbis und Ofenkartoffeln, Fruchtgelee, Schwarzbrot.

Zum Abendessen: gebackene Käsekuchen, Karotten- und Apfelkoteletts, ein Glas Zitronentee.

Nachts: 200 ml warme Milch.

Tag 5

Erstes Frühstück: Haferflocken in Buchweizenmilch, grüner Tee.

Zweites Frühstück: ein Glas frische Karotte.

Zum Mittagessen: Reissuppe mit Gemüse mit saurer Sahne, gekochtem Rindfleisch, Rübenkaviar, Basilikumaufguss mit Honig, Schwarzbrot.

Zum Abendessen: Kürbisauflauf mit Sauerrahm, ein Glas milder Tee, Cracker.

Vor dem Schlafengehen: Hagebutte mit Honig.

6 Tage

Erstes Frühstück: Hühnchen-Protein-Omelett, gedünstete Rüben, Weißbrot, ein Glas Weichkaffee.

Zweites Frühstück: Zucchini-Auflauf, Obst- und Beerenkompott.

Mittagessen: vegetarische Gerstensuppe, Salzkartoffeln, gedünstete Fleischbällchen, Gelee, Schwarzbrot.

Abendessen: Reis in Milch gekocht, weicher Tee.

Vor dem Schlafengehen: ein Glas Joghurt.

Das Standard-Ernährungsschema wird von einem Arzt entwickelt. Die zulässigen Kombinationsmöglichkeiten für diätetische Mahlzeiten sind unterschiedlich. Diät Nummer 6 ist bei Gicht üblich. Sein Hauptprinzip ist der Ausschluss von Lebensmitteln und Gerichten mit einem hohen Puringehalt, die Zugabe von alkalischen Getränken zur Ernährung und die schonende Verarbeitung während des Kochens. Ein unabhängig zusammengestelltes Menü mit einer Einschränkung der Menge und Art der Lebensmittel kann zu einem längeren Krankheitsverlauf führen.